C’è un pericolo nel piatto?

Sappiamo quello che acquistiamo? Come è preparato? Dove è preparato? Oppure ci preoccupoamo solo del prezzo???  Corriamo dei rischi?? Alcuni dati: L'Autorità Europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e il Centro Europeo per il controllo delle malattie (ECDC) hanno pubblicato la relazione comunitaria sui focolai di tossinfezioni alimentari (i dati riguardano l'anno 2007): sono stati segnalati 5.609 casi ...

I bambini e l’alimentazione

Insegnare ai bambini le corrette abitudini alimentari è una parte importante dell'educazione generale, è fondamentale per il benessere del bambino e del futuro adulto. Le abitudini che si imparano nell'infanzia sono quelle che rimangono impresse e determineranno le abitudini e le scelte future. L'obesità infantile è oggi per l'Italia una emergenza sanitaria: le statistiche dimostrano che il ...

Frutta di stagione: LE FRAGOLE

E' il periodo delle fragole!  Approfittiamo di questo frutto prelibato e ricco di ottime proprietà. I frutti di stagione maturano dalla fine di Marzo gino a Giugno. La coltivazione in serra prolunga il periodo, ma è da preferire il frutto nei corretti mesi di maturazione: è ben più saporito e completo delle sostanze benefiche. Le fragole sono ...