C’è un pericolo nel piatto?

Sappiamo quello che acquistiamo? Come è preparato? Dove è preparato? Oppure ci preoccupoamo solo del prezzo???  Corriamo dei rischi?? Alcuni dati: L'Autorità Europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e il Centro Europeo per il controllo delle malattie (ECDC) hanno pubblicato la relazione comunitaria sui focolai di tossinfezioni alimentari (i dati riguardano l'anno 2007): sono stati segnalati 5.609 casi ...

I bambini e l’alimentazione

Insegnare ai bambini le corrette abitudini alimentari è una parte importante dell'educazione generale, è fondamentale per il benessere del bambino e del futuro adulto. Le abitudini che si imparano nell'infanzia sono quelle che rimangono impresse e determineranno le abitudini e le scelte future. L'obesità infantile è oggi per l'Italia una emergenza sanitaria: le statistiche dimostrano che il ...

Frutta di stagione: LE FRAGOLE

E' il periodo delle fragole!  Approfittiamo di questo frutto prelibato e ricco di ottime proprietà. I frutti di stagione maturano dalla fine di Marzo gino a Giugno. La coltivazione in serra prolunga il periodo, ma è da preferire il frutto nei corretti mesi di maturazione: è ben più saporito e completo delle sostanze benefiche. Le fragole sono ...

Le Confetture prelibate di “Armando in PortoAzzurro”

il 23 Marzo ho presentato le prelibate confetture di Armando in Porto Azzurro presso il negozio "La Bottega del Gusto"  a Pistoia in via provinciale lucchese n.119. Gli ingredienti sono solo tanta frutta fresca e zucchero; a volte ci sono altri ingredienti come: spezie o aromi (cannella, ginger, anice stellato, cardamomo, peperoncino), cioccolato, frutta secca, ...